ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02975/22
Просмотреть документ на ФСА·FAQ ФСА
Дата регистрации: 12-04-2022
Действует до: 11-04-2025
Заявитель: ООО "СТЕЙКОВКА
Продукция: Мясные полуфабрикаты замороженные или охлажденные:
Основные сведения
Тип документа
Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)
Технические регламенты
ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции
ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
Схема сертификации
3д
Тип объекта сертификации
Серийный выпуск
Декларация
Статус декларации
Архивный
Регистрационный номер декларации
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.02975/22
Дата регистрации декларации
12-04-2022
Дата окончания действия декларации
11-04-2025
Заявитель
Тип заявителя
Юридическое лицо
Вид заявителя
Изготовитель
ОГРН/ОГРНИП
1066723006240
ИНН
6723020296
КПП
672301001
Полное наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТЕЙКОВКА"
Сокращенное наименование
ООО "СТЕЙКОВКА
ФИО руководителя
ПЕСКОВ АЛЕКСАНДР АНАТОЛЬЕВИЧ
Должность руководителя
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Адрес
Адрес места нахождения
215035, РОССИЯ, ОБЛАСТЬ СМОЛЕНСКАЯ, ГАГАРИНСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ РОДОМАНОВО, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, ДОМ 10А
Изготовитель
Тип изготовителя
Юридическое лицо
ОГРН/ОГРНИП
1066723006240
ИНН
6723020296
Полное наименование
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СТЕЙКОВКА"
Сокращенное наименование
ООО "СТЕЙКОВКА
ФИО руководителя
ПЕСКОВ АЛЕКСАНДР АНАТОЛЬЕВИЧ
Должность руководителя
ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР
Адрес
Адрес места нахождения
215035, РОССИЯ, ОБЛАСТЬ СМОЛЕНСКАЯ, ГАГАРИНСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ РОДОМАНОВО, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, ДОМ 10А
Производственные площадки
215035, РОССИЯ, Смоленская обл, Гагаринский р-н, с/п Гагаринское, тер. Агротехнический комплекс № 2, строение 1
Сведения о продукции
Общее наименование продукции
Мясные полуфабрикаты замороженные или охлажденные:
Происхождение продукции
РОССИЯ
Код ТН ВЭД ЕАЭС
0201209008 - - - - прочие
0201300008 - - - прочее
0202209008 - - - - прочее
0202305008 - - - - прочие
0202309008 - - - - прочие
0201209008 - - - - прочие
0201300008 - - - прочее
0202209008 - - - - прочее
0202305008 - - - - прочие
0202309008 - - - - прочие
0201209008 - - - - прочие
0201300008 - - - прочее
0202209008 - - - - прочее
0202305008 - - - - прочие
0202309008 - - - - прочие
0201209008 - - - - прочие
0201300008 - - - прочее
0202209008 - - - - прочее
0202305008 - - - - прочие
0202309008 - - - - прочие
0201209008 - - - - прочие
0201300008 - - - прочее
0202209008 - - - - прочее
0202305008 - - - - прочие
0202309008 - - - - прочие
Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции
Общие условия хранения продукции
Сроки годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных без применения вакуума при температуре хранения от 0 до + 4°С:
- крупнокусковые полуфабрикаты не более 4 суток;
- крупнокусковые полуфабрикаты (отрубы) не более 5 суток;
- порционные полуфабрикаты без панировки не более 3 суток;
- порционные полуфабрикаты в панировке не более 2 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты не более 3 суток.
Сроки годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных с применением вакуума при температуре хранения от 0 до + 4°С:
- крупнокусковые полуфабрикаты не более 14 суток;
- порционные полуфабрикаты без панировки не более 14 суток;
- порционные полуфабрикаты в панировке не более 14 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты не более 14 суток.
Срок годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения от 0 до +2°С не более 14 суток, крупнокусковых и порционных без панировки не более 21 суток.
Срок годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения от 0 до +4°С:
- крупнокусковые полуфабрикаты не более 10 суток;
- порционные полуфабрикаты без панировки не более 10 суток;
- порционные полуфабрикаты в панировке не более 7 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты не более 7 суток.
Сроки годности кусковых полуфабрикатов охлажденных при температуре хранения от +2˚С до +6°С:
- мелкокусковые полуфабрикаты не более 48 часов;
- мелкокусковые полуфабрикаты с использованием Фреш-соли не более 7 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты, упакованные с использованием модифицированной газовой среды не более 10 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты, герметично упакованные с использованием пищевых добавок «Время КОМПЛЕКС 3712, 3718» не более 8 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты, упакованные с применением модифицированной газовой среды и с использованием Фреш-соли не более 12 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты, упакованные с применением вакуума не более 5 суток;
Срок годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения от 0 до +6°С:
- крупнокусковые полуфабрикаты не более 8 суток;
- крупнокусковые полуфабрикаты (отруба) не более 23 суток;
- порционные полуфабрикаты без панировки не более 8 суток;
- порционные полуфабрикаты в панировке не более 5 суток;
- мелкокусковые полуфабрикаты не более 3 суток.
Срок годности кусковых полуфабрикатов охлажденных при температуре хранения от минус 1˚С до +4°С и относительной влажности воздуха 75±5% не более 5 суток.
Срок годности кусковых полуфабрикатов охлажденных, упакованных с применением вакуума при температуре хранения от минус 1˚С до +4°С не более 26 суток.
Сроки годности кусковых полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 10˚С:
- весовых и не герметично упакованных не более 30 суток;
- герметично упакованных, в том числе с применением вакуума не более 90 суток.
Сроки годности кусковых полуфабрикатов замороженных при температуре хранения не выше минус 18˚С: весовых и не герметично упакованных, герметично упакованных, в том числе с применением вакуума или модифицированной газовой среды не более 12 месяцев.
Срок годности после вскрытия упаковки при температуре хранения от 0 до +4˚С не более 48 часов.
Наименование (обозначение) продукции
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные крупнокусковые фасованные категория А:
- вырезка говяжья,
- тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок),
- лопаточная часть,
- грудинка говяжья,
- толстый край,
- тонкий край,
- покромка,
- котлетное мясо,
- ростбиф (говядина или телятина для жарки),
- говядина (телятина) для тушения,
- говядина (телятина) для варки,
- филей говядины (телятины),
- лопатка говяжья,
- тазобедренный отруб (оковалок, огузок, кострец),
- тазобедренный отруб (подбедерок),
- поясничный отруб (антрекот),
- шейный отруб,
- говядина для запекания,
- пашина,
- глазной мускул,
- говядина односортная;
- пиканья,
- трайтип,
- блейд,
- денвер,
- Чак-Ролл,
- диафрагма
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные крупнокусковые категория Г:
- шейный зарез,
- голяшка говяжья;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) мясокостные крупнокусковые фасованные категория А:
- грудинка говяжья,
- лопатка говяжья,
- тонкий край,
- толстый край;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) мясокостные крупнокусковые фасованные категория Г:
- голяшка передняя,
- голяшка задняя,
- голяшка говяжья,
- рулька говяжья,
- ребрышки для жарки «Оригинальные»,
- голяшка для «Оссо Буко»;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные порционные категория А:
- отбивная из говядины,
- ромштекс,
- говядина духовая,
- антрекот из говядины,
- бифштекс натуральный из говядины,
- стейк из говядины «Рибай»,
- стейк из говядины «Нью-Йорк»,
- стейк из говядины «Филе миньон»,
- стейк из говядины «Т-Бон»,
- стейк из говядины «Клаб»,
- стейк «Шато»,
- стейк «Шатобриан»,
- стейк «Ранч» «Флейт Айрон»,
- стейк «Батлер»,
- стейк «Чак Ролл»,
- стейк «Денвер»,
- стейк «Топ Блейд»,
- стейк «Медальон из лопатки»,
- стейк «Рамп»,
- стейк «Трай Тип»,
- стейк «Бавет»,
- стейк «»Топ Раунд»,
- стейк «Топ Раунд Кеп»,
- стейк «Ай Раунд»,
- стейк «Пиканья»,
- стейк «Кулет»,
- стейк «Сирлойн»,
- стейк «Сирлойн Кеп»,
- стейк «Рибай Кеп Стейк»,
- стейк «Рибай Кеп Ролл»,
- стейк «Стриплойн»,
- шницель говяжий;
- стейк «Стрип» из телятины;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные порционные категория Б:
- стейк «Мачете»,
- стейк «Скерт»,
- стейк «Фланк»,
- стейк «Мясника»,
- стейк «Бавет»,
- стейк минутка;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) мясокостные порционные категория А:
- стейк из говядины,
- стейк из говядины «Нью-Йорк»,
- стейк из говядины «Портерхаус»,
- стейк «Рибай на кости» из телятины,
- стейк из говядины «Т-Бон»,
- стейк из говядины «Клаб»;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные мелкокусковые категория А:
- гуляш из говядины (телятины),
- азу из говядины (телятины),
- поджарка из говядины (телятины),
- бефстроганов из говядины (телятины),
- тримминг говяжий в блоке 95/5,
- тримминг говяжий в блоке 90/10,
- тримминг говяжий в блоке 80/20,
- говядина жилованная односортная в блоке;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные мелкокусковые категория Б:
- грудинка говяжья,
- тримминг говяжий 70/30,
- тримминг говяжий 80/20;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) бескостные мелкокусковые категория В:
- тримминг говяжий в блоке 50/50;
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) мясокостные мелкокусковые категория Г:
- суповой набор из говядины,
- набор для бульона говяжий,
- ребра говяжьи,
- рагу из говядины (телятины);
- жилка мягкая говяжья;
- жилка становая говяжья.
мясные полуфабрикаты из говядины (телятины) мясокостные мелкокусковые категория Д:
- набор для холодца.
Иная информация о продукции
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия".
Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Сроки годности и условия хранения Приложение № 2 на 2 листах.
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия".
Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Сроки годности и условия хранения Приложение № 2 на 2 листах.
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия".
Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Сроки годности и условия хранения Приложение № 2 на 2 листах.
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия".
Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Сроки годности и условия хранения Приложение № 2 на 2 листах.
ТУ 10.13.14-030-37676459-2016 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия".
Дата изготовления, срок годности, условия хранения указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке и/или каждой единице продукции.
Сроки годности и условия хранения Приложение № 2 на 2 листах.
Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция
Наименование документа
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия"
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия"
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия"
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия"
"Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Технические условия"
Испытательная лаборатория
Наименование испытательной лаборатории
Испытательная лаборатория Общества с ограниченной ответственностью
"МОСКОВСКИЙ ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР"
Номер записи в РАЛ испытательной лаборатории
RA.RU.21НН92
Дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице
09-01-2019
Дата внесения в реестр окончании сведений об аккредитованном лице
-
Протокол исследования (испытания) и измерения
Номер протокола
290322-013
290322-014
290322-015
290322-016
290322-017
290322-018
Дата протокола
07-04-2022
07-04-2022
07-04-2022
07-04-2022
07-04-2022
07-04-2022