ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.28924/24

Дата регистрации: 14-02-2024

Действует до: 16-05-2026

Заявитель: ООО "БЕЛГОРОДСКИЙ БРОЙЛЕР"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса цыплят бройлеров натуральные (бескостные и мясокостные) охлажденные, подмороженные, замороженные, глубокозамороженные в ассортименте (смотреть Приложение № 1 на одном листе)

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

0207 Мясо и пищевые субпродукты домашней птицы, указанной в товарной позиции 0105, свежие, охлажденные или замороженные:

1602321100 - - - - сырого

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Условия хранения и сроки годности (смотреть Приложение № 2 на одном листе) Продукция безопасна при ее использовании в соответствии с целевым назначением, приняты меры по обеспечению соответствия продукции требованиям указанных технических регламентов. Код ОКПД2 10.13.14.731 - полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы охлажденные; Код ОКПД2 10.13.14.733 - полуфабрикаты натуральные из мяса и субпродуктов птицы замороженные. Принята взамен декларации ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.92620/23 от 17.05.2023.

Наименование (обозначение) продукции

Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные (тушки, части тушек): грудка; грудка без кожи; голень; голень «Деликатесная»; крыло; крыло «Деликатесное»; окорочок; окорочок цыпленка бройлера без хребта; цыпленок «Табака»; цыпленок «Корнишон»; полутушка; бедро; бедро без хребта. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные (бескостные): филе; филе малое; филе бедра; филе бедра без кожи; филе голени; филе «Деликатесное»; медальоны из филе грудки; медальоны из филе; кубики из филе грудки; кубики из филе; филе ассорти; филе нарезанное; филе окорочка цыпленка бройлера с кожей (набор для шаурмы); филе окорочка цыпленка бройлера без кожи (набор для шаурмы); филе малое ЦБ «мини»; бедро без кости с кожей; бедро без кости и кожи; окорочок без кости с кожей; окорочок без кости и кожи; кожа тушки; тушка цыпленка бройлера бескостная с кожей; поджарка ассорти; гуляш; соте; азу из филе грудки; азу из бедра; поджарка из филе грудки; фрикасе из филе грудки и (или) бедра; стейк из филе грудки; стейк из филе бедра; бефстроганов. Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров натуральные (мясокостные): филе на косточке; локтевая часть крыла; плечевая часть крыла; кисть крыла; набор для шашлыка; набор для бульона; набор для супа; набор для рагу; набор для чахохбили; набор для жаркого; спинно-лопаточная часть; пояснично-крестцовая часть; киль; каркас; пищевые кости; для промышленной переработки (категория В).

Охлажденные натуральные кусковые полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров (бескостные и мясокостные) хранят при температуре воздуха в холодильной камере от 0°С до плюс 2°С включительно 7 суток, от минус 2°С до плюс 2°С включительно 8 суток. Срок годности охлажденных полуфабрикатов, упакованных под вакуумом, не должен превышать 10 суток, при температуре воздуха в холодильной камере от минус 1°С до плюс 4°С включительно, с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии – изготовителе не более 1 суток. Срок годности охлажденных полуфабрикатов, упакованные в МГС, не должен превышать 10 суток при температуре воздуха в холодильной камере от минус 2°С до плюс 2°С включительно, с момента окончания технологического процесса, в том числе на предприятии – изготовителе не более 1 суток. Подмороженные полуфабрикаты хранят от минус 2°С до минус 3°С включительно. Срок годности подмороженных полуфабрикатов не должен превышать 10 суток со дня выработки. Замороженные полуфабрикаты хранят в холодильных камерах при температуре не выше минус 18ºС не более 12 месяцев. Глубокозамороженные полуфабрикаты хранят при температуре не выше минус 25°С не более 24 месяцев. Замороженные полуфабрикаты «Для промышленной переработки», кожу тушки цыпленка-бройлера хранят при температуре не выше минус 18°С не более 12 месяцев.

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

ТУ 10.13.14-001-81038313-2019 «Полуфабрикаты из мяса цыплят бройлеров натуральные (бескостные и мясокостные). Технические условия»

ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.28924/24

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения