Применяемый документ ТУ 10.20.26-009-28396057-2022 Зернистая икра лососевых рыб. Технические условия. Продукция упакована в потребительскую и транспортную тару: металлические, стеклянные банки, упаковка из полимерных материалов. Срок годности замороженной продукции по приложению № 1 на 1(одном) листе. Декларация о соответствии распространяется на данную продукцию, выработанную с 13.07.2024 г. (дата изготовления отобранных образцов продукции, прошедших испытания).
Зернистая икра. Зернистая икра лососевых рыб (горбуши, кеты) соленая, в том числе с нерестовыми изменениями.
ТУ 10.20.26-009-28396057-2022 Зернистая икра лососевых рыб. Технические условия.
Рекомендуемый срок годности и условия хранения продукции, с даты изготовления:
Икры упакованной под вакуумом, при температуре хранения от минус 4 °С до минус 6 °С:
- баночной (с консервантами) - 18 мес.;
- в транспортной упаковке (с консервантами) – 16 мес.;
- баночной (без консервантов) - 4 мес.;
- в транспортной упаковке (без консервантов) – 2 мес.
Срок годности зернистой икры лососевых рыб соленой баночной, изготовленной из икры в транспортной упаковке, считают с даты изготовления икры в транспортной упаковке.
Икры упакованной без вакуума, при температуре хранения от минус 4°С до минус 6 °С:
- в транспортной таре (с консервантами) - 16 мес.;
- расфасованной из транспортной тары - 6 мес.
Общий срок хранения фасованной икры (без вакуума) и срок хранения икры соленой до расфасовки не должен превышать 12 месяцев.
Икры замороженной под вакуумом и без вакуума (с консервантами или без консервантов) в потребительской и транспортной упаковке, при температуре хранения не выше минус 18°С - 24 мес.
Икру соленую замороженную хранить после размораживания при температуре от минус 4°С до минус 6 °С:
- с консервантами - 8 мес.;
- без консервантов - 2 мес.;
но в пределах срока годности икры соленой замороженной – 24 месяца.
