Общее наименование продукции
Пищевая рыбная продукция горячего копчения:
потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, тушка, спинка без головы, спинка с головой, пласт, кусок, филе с кожей и без, филе сдвоенное, филе-кусок с кожей и без, кусочки, ломтики, рулет, теша, обрезь-рулет, филе-рулет, голова, набор для супа (ухи), хребты, ассорти, набор к пиву, пивной набор: форель радужная, лосось, семга, кижуч, нерка, кета, горбуша с добавлением и без добавления пищевых добавок и ингредиентов и с добавлением или без добавления пряностей и овощей. Упаковка: пакеты из полимерных материалов на подложке или без, под вакуумом и без, или в газовой среде ; упаковку из многослойных пленок SKINTITE HB/ Lamfol; лотки из полимерных материалов, вложенные в пакет из полимерных материалов, обтянутые или запаянные пленкой из полимерных материалов под вакуумом или без, в газовой среде или другим способом; ящики из гофрированного картона ; пачки из картона и комбинированных материалов; ведра и банки из полимерных материалов; ящики полимерные многооборотные, выстланные внутри и под крышкой пергаментом или подпергаментом. Масса нетто потребительской упаковки : от 0,050 кг до 5 кг; транспортной от 0,2 кг до 15 кг.
Общие условия хранения продукции
Срок годности рыбы и продуктов рыбных, кроме рулетов из фарша в оболочке, горячего копчения:
при температуре от 0оС до плюс 6оС:
в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде (атмосфере) - не более 25 суток;
в герметичной упаковке - не более 15 суток;
в других видах упаковки - не более 10 суток.
при температуре от минус 1оС до минус 4оС:
в вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде (атмосфере) - не более 30 суток;
в герметичной упаковке - не более 20 суток;
в других видах упаковки - не более 15 суток.
при температуре не выше минус 18оС:
- в вакуумной упаковке - не более 90 суток;
- в других видах упаковки - не более 40 суток.
Срок годности рулетов из фарша горячего копчения в оболочке:
при температуре от 0оС до плюс 6оС:
- в натуральной оболочке не более 10 суток;
- в искусственной барьерной оболочке не более 25 суток.
Срок годности рулетов из фарша горячего копчения, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде (атмосфере):
- целыми батонами не более 25 суток;
- при сервировочной или порционной нарезке не более 15 суток.
Срок годности рулетов из фарша горячего копчения в оболочках при температуре от минус 1оС до минус 4оС:
- в натуральной оболочке 15 суток;
- в искусственной барьерной оболочке 30суток.
Срок годности рулетов из фарша горячего копчения, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде (атмосфере):
- целыми батонами не более 30 суток;
- при сервировочной или порционной нарезке не более 20 суток.
После вскрытия потребительской упаковки рыбу и продукты рыбные горячего копчения хранить в холодильнике при температуре от 0оС до плюс 6оС - не более 72 часов.
Наименование (обозначение) продукции
Пищевая рыбная продукция горячего копчения: потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, тушка, спинка без головы, спинка с головой, пласт, кусок, филе с кожей и без, филе сдвоенное, филе-кусок с кожей и без, кусочки, ломтики, рулет, теша, обрезь-рулет, филе-рулет, голова, набор для супа (ухи), хребты, ассорти, набор к пиву, пивной набор: форель радужная, лосось, семга, кижуч, нерка, кета, горбуша с добавлением и без добавления пищевых добавок и ингредиентов и с добавлением или без добавления пряностей и овощей. Упаковка: пакеты из полимерных материалов на подложке или без, под вакуумом и без, или в газовой среде ; упаковку из многослойных пленок SKINTITE HB/ Lamfol; лотки из полимерных материалов, вложенные в пакет из полимерных материалов, обтянутые или запаянные пленкой из полимерных материалов под вакуумом или без, в газовой среде или другим способом; ящики из гофрированного картона ; пачки из картона и комбинированных материалов; ведра и банки из полимерных материалов; ящики полимерные многооборотные, выстланные внутри и под крышкой пергаментом или подпергаментом. Масса нетто потребительской упаковки : от 0,050 кг до 5 кг; транспортной от 0,2 кг до 15 кг.
Иная информация о продукции
Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора
