ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.43001/24

Дата регистрации: 23-08-2024

Действует до: 23-08-2027

Заявитель: ООО "БМПК"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Мясные и мясосодержащие колбасные изделия. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные, см приложение № 1 на двух листах.

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

1601001000 - из печени

1601009909 --- прочие

1601009901 --- из мяса, мясных субпродуктов или крови

1601001000 - из печени

1601009909 --- прочие

1601009901 --- из мяса, мясных субпродуктов или крови

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Условия хранения и срок годности колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов мясных охлажденных при температуре от 0 °С до плюс 6 °С: - в натуральной оболочке срок годности 3 суток; - в искусственной проницаемой оболочке срок годности 7 суток; - в искусственной непроницаемой оболочке срок годности 30 суток; с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326: - в натуральной оболочке срок годности 10 суток; в искусственной проницаемой оболочке срок годности 20 суток; в искусственной непроницаемой оболочке срок годности 40 суток; с использованием вакуума или модифицированной атмосферы: в натуральной оболочке срок годности 15 суток; в искусственной проницаемой оболочке срок годности 30 суток; в искусственной непроницаемой оболочке срок годности 40 суток; с использованием вакуума или модифицированной атмосферы с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326: - в натуральной оболочке срок годности 20 суток; в искусственной проницаемой оболочке срок годности 35 суток; в искусственной непроницаемой оболочке срок годности 45 суток.

Наименование (обозначение) продукции

Мясные и мясосодержащие колбасные изделия. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные: 1. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные колбасы кровяные: категории А: «Брауншвейгская», «Красная нежная», «Красная тюрингская», «Ливерная красная», «Мясная домашняя», «Мясная крестьянская», «Мясная тюрингская», «Прессованная силезская», «Прессованная», «Филейная с языком», «Филейная», колбаса кровяная с перловой крупой, колбаса кровяная; категории Б: «Закусочная», «Красная Любительская», «Красная», «Кровяной мешок», «Прессованный мешок с колбасой для обжарки по-нюрнбергски», «С мозгами», «С языком», «Силезская»; категории В: колбаса кровяная «3 сорт», «Вареная», «Венская», «Домашняя особая», «Домашняя», «Заворонежская», «Калорийная», «Крестьянская», «Кровяная со шкварками», «Питательная», «С ветчиной», «С изюмом в мешочке», «С легкими», «С печенью», «С сердцем», «С языком по-Московски», «Саксонская», «Столовая», «Толстая», «Хмелевская», «Черная маринованная»; 2. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные колбасы ливерные: категории А: «Деревенская», «Обыкновенная», колбаса ливерная из печени оленя; категории Б: «Аппетитная», «Для гриля», «Крестьянская», «Мясная Особая», «Мясная», «Нежная», «Нижегородская», «Пивная по-баварски», «По-кассельски», «Прессованный мешочек обыкновенный», «Пфальцская», «С зеленью», «Сельская», «Фермерская», «Яичная», колбаса ливерная; категории В: колбаса ливерная, «Белая», «Белково-молочная», «Вареная», «Деликатесная», «Деревенская грубого измельчения», «Домашняя», «Крестьянская», «Крестьянская забава», «Ливерная первая», «Луковая по-цербски», «Обыкновенная по-Московски», «Особая», «Парижская», «Печеночная», «Печеночная камышинская», «По-кельнски», «Растительная по-Мичурински», «Растительная», «С изюмом», «С шампиньонами», «С языком», «Со сливками», «Телячья», «Томатная», «Хмелевская», колбаски ливерные; 3. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные Зельцы: категории А: «Белый по-гарцски», «Белый», «Берлинский», «Говяжий», «Дорожный по-саксонски», «Желудок со шкварой», «Луковый», «Маринованный», «Прессованная голова заливная», «Прессованная голова с языком», «С говядиной», «С телятиной по-шведски»; категории Б: «Особый», «Прессованная голова с окороком», «Тюрингский»; категории В: зельц «Горский», зельц «Московский», зельц с печенью, зельц с селезенкой, зельц «Закусочный», зельц «Праздничный», зельц «Барский», зельц «Особый», зельц «Стольный», зельц «Закуска царская», зельц «Закуска по-белорусски», зельц «Закуска фермерская», зельц «Языковой», зельц «Любительский»; зельц «Домашний», зельц «Головной»;

4. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные Сальтисоны: категории А: сальтисон; категории Б: сальтисон «Зеленецкий», сальтисон «По-домашнему», сальтисон «С горчицей», сальтисон «От бабушки», сальтисон «Языковой», сальтисон «Барский»; сальтисон из свиной рульки, сальтисон «По-Деревенски»; категории В: сальтисон «Зеленецкий оригинальный», сальтисон «Зеленецкий фирменный», сальтисон с печенью, сальтисон с селезенкой; 5. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов мясные: категории Б: Мясо свиных голов; 6. Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов Паштеты мясные: Категории А: «Бомба из окорока», «Бородинский», «Брюссельский», «Весенний», «Ветчинный», «Воронежский», «Деревенское лакомство», «Для завтрака Люкс», «Для завтрака», «Дмитриевский», «Донской», «Загородный», «Закусочный», «К завтраку», «Классик», «Крестьянский с анчоусами», «Куриный», «К чаю», «Ливерный», «Липецкий», «Медовый», «Мичуринский», «Мясной крем», «Мясной вкус», «Мясной», «Нежный заяц», «Острый», «Парижский», «Петушок», «Печеночный», «По-домашнему», «Походный», «Праздничный», «С телячьей зобной железой», «Свиной», «Семейный», «Сельский», «Столичный Люкс», «Столичный», «Тамбовский», «Телячий», «Украинский», «Хмелевской», «Чиполлино», «Шампань», Из глухаря, Из оленины, Из свиного рыла, Итальянский «Верди», колбаски «Печеночные», ливерный «Пикантный», ливерный запеченный «Версаль», ливерный запеченный, ливерный с трюфелями «Императорский марш», ливерный с шампиньонами «Аристократ», С карбонадом, С лесным орехом, С окороком и сыром, С оливками, С трюфелями, С фаршем из окорока, С шампиньонами «Мелодии Вагнера», С языками и головой «Дуэт», свиной «Праздничный», Со свиной ножкой, телячий «Валькирия»; Паштеты печеночные: «Дорожный», «Колбаса из телячьей печени», «Колбасный паштет», «Ленинградский», «Ливерная колбаса сливочная», «Луковый паштет», «Оригинальный», «Семейный», «Хлеб печеночный».

Иная информация о продукции

Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе СТО 77095666-011-2016 "Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов. Технические условия".

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов. Технические условия

ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.43001/24

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения