ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.77410/24

Дата регистрации: 03-09-2024

Действует до: 02-09-2027

Заявитель: ООО "РАЗДОЛЬНОЕ"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Продукты из мяса и субпродуктов свинины, говядины, лосятины, оленины, баранины варёные, копчёно-варёные, варёно-копчёные, сырокопчёные, сыровяленые.

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

1602 Готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие:

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не более 75±5 %: Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных без консерванта: - целым изделием без вакуума – не более 5 суток, под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - порционная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток; - сервировочная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 5 суток. Срок годности продуктов вареных, копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных с консервантом: - целым изделием без вакуума – не более 10 суток; под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 40 суток; - порционная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 20 суток; - сервировочная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 10 суток. Срок годности продуктов сырокопченых, сыровяленых без консерванта: - целым изделием без вакуума – не более 45 суток, под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 90 суток; - порционная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 30 суток; - сервировочная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 20 суток Срок годности продуктов сырокопченых, сыровяленых с консервантом: - целым изделием без вакуума 60 суток, под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 120 суток; - порционная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 60 суток; - сервировочная нарезка под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы – не более 30 суток. Срок годности охлажденной продукции после нарушения целостности потребительской упаковки (вакуума или условий модифицированной атмосферы) при температуре от 0°С до 6°С: - продуктов вареных, копчено-вареных, варено-копченых, копчено-запеченных – не более 3 суток, но не более общего срока годности продукции; - продуктов сырокопченых, сыровяленых – не более 10 суток, но не более общего срока годности продукции. Срок годности продуктов при температуре не выше минус 18°С – не более 180 суток.

Наименование (обозначение) продукции

Мясные продукты из свинины, говядины, лосятины, оленины, баранины варёные: окорок, окорок обезжиренный, рулет, мясо прессованное, ветчина в оболочке, ветчина, бекон, мясо голов прессованное, язык говяжий, язык свиной. Мясные продукты из свинины, говядины, лосятины, оленины, баранины варёно-копчёные, копчёно-варёные: орех мясной, орех мясной («В специях», «Праздничный», «Гурман»), рулет, рулет из грудинки, щековина («Деревенская», «Крестьянская»), рёбра копчёные, рёбра копчёные в специях, шинка, грудинка ("Мясная", «Старорусская», «Купеческая»), ветчина («Сочная», «Традиционная», «Мясная», «Ассорти») грудинка свиная копчёная, грудинка свиная копчёная (в специях, «Старорусская», «По-царски», «Деревенская»), карбонад («Юбилейный», «Российский», «Московский») окорок («Юбилейный», «Столичный», «Кремлёвский», «По-домашнему»), шейка («Столичная», «Ароматная», «Казачья»), шея копчёная, шея копчёная («Классическая», «Праздничная»), закуска («Аппетитная», «Деликатесная», «Деревенская», «Любительская») хрящ копченый "К пиву", уши, уши маринованные, набор («Для солянки», «Из копчёной грудинки», «Ассорти деликатесное», «К пиву», «Для большой компании»), грудинка копчёная крупнокусковая, рулька копчёная, рулька копчёная («Гусарская», «Новосибирская», «Боярская»), лытка копчёная, язык копчёный, бекон прессованный, бекон («Сибирский», «К завтраку»), балык («Традиционный», «Оригинальный», «Монастырский»), мясо прессованное. Мясные продукты из свинины, говядины, лосятины, оленины, баранины копчено-запечённые: окорок, ветчина, рулет, корейка, грудинка, бекон, пастрома, ребра, лопатка, буженина («Классическая», «Пикантная», «Застольная», «Праздничная»), ребро Пикантное, антрекот, рулька.

Мясные продукты из свинины, говядины сырокопчёные и сыровяленые: филе, мясо к пиву, закуска мясная («К пиву», «BIERBACH», «Пельмэн»), ребра, грудинка, свиной карбонад, чипсы мясные («Фирменные», «Острые», «Можжевеловые», «Охотничьи», «К пиву», «BIERBACH», «Пельмэн»), Ассорти мясное («К пиву», «BIERBACH», «Пельмэн»), нарезка Филей, бастурма, пастрома, карпаччо, салями («Итальянская», «Фирменная», «Королева бала»), колбаса «Вяленая», снеки мясные («Молодёжные», «Посиделки», «Мясные ломтики», «Драйв»), соломка мясная («К пиву», «Охотничья», «Пикантная», «Можжевеловая»), хамон, суджук («Царский», «Армянский», «Грузинский»).

Иная информация о продукции

Декларация о соответствии распространяется на продукцию, изготовленную с 14.07.2024 (с даты изготовления отобранных и исследованных образцов продукции).

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

СТО 53873774-003-2019 "Продукты из мяса и субпродуктов варёные, копчёно-варёные, варёно-копчёные, копчёно-запечённые, сырокопчёные, сыровяленые. Технические условия"

ЕАЭС N RU Д-RU.РА07.В.77410/24

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения