Общее наименование продукции
полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории А охлажденные и замороженные:
окорок свиной на кости ,карбонад на ребре, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: корейка на кости свиная, корейка с хребтом в шкуре, корейка с хребтом без шкуры, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории В охлажденные и замороженные: полуфабрикат для студня на кости, рулька передняя на кости, рулька передняя свиная, грудинка на кости в шкуре свиная, грудинка на кости без шкуры свиная, ребра свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: полная реберная пластина, подлопаточные ребра,ребра грудинки, ребра с тонким слоем мяса, реберный край, лопаточные ребра, рулька задняя свиная, голяшки в шкуре, ребра ленточные, хребты свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: ребра свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории А охлажденные и замороженные:
вырезка свиная, карбонад, окорок свиной бескостный, корейка бескостная, лопатка свиная бескостная, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории Б охлажденные и замороженные: шея свиная без кости, шейка свиная бескостная, котлетное мясо свинины, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории В охлажденные и замороженные: пашина, грудинка бескостная на шкуре, грудинка бескостная без шкуры, рулька свиная бескостная, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные, мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: стейк из свинины (корейка на кости), стейк из лопатки свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные, мясокостные категории В охлажденные и замороженные: порционный кусок грудинки на кости, стейк из рульки, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории А охлажденные и замороженные: порционный кусок корейки свиной б/к, порционный кусок окорока свиного б/к, стейк из карбоната, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории Б охлажденные и замороженные:
стейк из свиной шеи, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории В охлажденные и замороженные: порционный кусок грудинки б/к, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: набор для супа, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории В охлажденные и замороженные: рагу свиное, ребра мясные, рагу по-домашнему,
полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: рагу по-домашнему,суповой набор, набор для борща свиной, набор для холодца свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Д охлажденные и замороженные: набор для первых блюд, набор для бульона свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, бескостные категории Б охлажденные и замороженные: свинина для шашлыка, мясо для шашлыка свиное, мясо для фарша свиное, полуфабрикаты мясные из свинины рубленные весовые, фасованные категории А охлажденные и замороженные: фарш свиной
упакованные в пакеты или пленку из полимерных материалов, в том числе под вакуумом или в условиях модифицированной среды и в тару из гофрированного картона
Общие условия хранения продукции
Сроки годности полуфабрикатов мясных охлажденных, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, упакованных в пленку или пакеты из полимерных материалов при температуре хранения от минус 1,50С до 60С:
- крупнокусковые мясокостные, порционные, бескостные - не более 3 суток,
- мелкокусковые мясокостные - не более 2 суток,
- крупнокусковые бескостные, рубленые, весовые, фасованные - не более 5 суток,
Сроки годности полуфабрикатов мясных охлажденных, упакованных с применением вакуума или в условиях модифицированной газовой среды при температуре хранения от минус 1,50С до 60С включительно с момента изготовления:
- крупнокусковые мясокостные, порционные, мелкокусковые бескостные, рубленые - не более 12 суток
- порционные мелкокусковые мясокостные - не боле 10 суток,
- крупнокусковые бескостные - не более 15 суток,
Сроки годности полуфабрикатов мясных охлажденных, упакованных с применением вакуума или условиях модифицированной газовой среды и регуляторов кислотности при температуре хранения от минус 1,50С до 60С включительно с момента изготовления:
- крупнокусковые (мясокостные, бескостные) - не более 21 сутки,
- порционные, мелкокусковые бескостные - не более 20 суток,
- рубленые, порционные, мелкокусковые мясокостные - не более 18 суток,
Сроки годности полуфабрикатов мясных замороженных при температуре хранения не выше минус 180С при относительной влажности воздуха от 85% до 95%, упакованных в пленку или пакеты из полимерных материалов (не герметично упакованных):
- крупнокусковые мясокостные, бескостные порционные, мелкокусковые бескостные, порционные, мелкокусковые мясокостные - не более 10 месяцев,
- рубленые -не более 6 месяцев,
Сроки годности полуфабрикатов мясных замороженных, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды (герметично упакованных) при температуре хранения не выше минус 180С при относительной влажности воздуха от 85% до 95%:
- крупнокусковые (мясокостные, бескостные), порционные, мелкокусковые (мясокостные, бескостные) - не более 12месяцев,
- рубленые - не более 6 месяцев,
Сроки годности полуфабрикатов мясных замороженных, при температуре хранения не выше минус 250С и относительной влажности воздуха от 85% до 95% , упакованных в пленку или пакеты из полимерных материалов (не герметично упакованных):
- крупнокусковые (мясокостные, бескостные) порционные, мелкокусковые (мясокостные, бескостные) - не более 12 месяцев,
Сроки годности полуфабрикатов мясных замороженных, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной газовой среды (герметично упакованные) при температуре не выше минус 250С и относительной влажности воздуха от 85% до 95%
- крупнокусковые (мясокостные, бескостные), порционные, мелкокусковые (мясокостные, бескостные) - не более 18 месяцев
- рубленые - не более 8 месяцев
Наименование (обозначение) продукции
полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории А охлажденные и замороженные:
окорок свиной на кости ,карбонад на ребре, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: корейка на кости свиная, корейка с хребтом в шкуре, корейка с хребтом без шкуры, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории В охлажденные и замороженные: полуфабрикат для студня на кости, рулька передняя на кости, рулька передняя свиная, грудинка на кости в шкуре свиная, грудинка на кости без шкуры свиная, ребра свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: полная реберная пластина, подлопаточные ребра,ребра грудинки, ребра с тонким слоем мяса, реберный край, лопаточные ребра, рулька задняя свиная, голяшки в шкуре, ребра ленточные, хребты свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: ребра свиные, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории А охлажденные и замороженные:
вырезка свиная, карбонад, окорок свиной бескостный, корейка бескостная, лопатка свиная бескостная, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории Б охлажденные и замороженные: шея свиная без кости, шейка свиная бескостная, котлетное мясо свинины, полуфабрикаты мясные из свинины крупнокусковые, бескостные категории В охлажденные и замороженные: пашина, грудинка бескостная на шкуре, грудинка бескостная без шкуры, рулька свиная бескостная, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные, мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: стейк из свинины (корейка на кости), стейк из лопатки свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные, мясокостные категории В охлажденные и замороженные: порционный кусок грудинки на кости, стейк из рульки, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории А охлажденные и замороженные: порционный кусок корейки свиной б/к, порционный кусок окорока свиного б/к, стейк из карбоната, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории Б охлажденные и замороженные:
стейк из свиной шеи, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, порционные бескостные категории В охлажденные и замороженные: порционный кусок грудинки б/к, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Б охлажденные и замороженные: набор для супа, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории В охлажденные и замороженные: рагу свиное, ребра мясные, рагу по-домашнему,
полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Г охлажденные и замороженные: рагу по-домашнему,суповой набор, набор для борща свиной, набор для холодца свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, мясокостные категории Д охлажденные и замороженные: набор для первых блюд, набор для бульона свиной, полуфабрикаты мясные из свинины кусковые, мелкокусковые, бескостные категории Б охлажденные и замороженные: свинина для шашлыка, мясо для шашлыка свиное, мясо для фарша свиное, полуфабрикаты мясные из свинины рубленные весовые, фасованные категории А охлажденные и замороженные: фарш свиной
упакованные в пакеты или пленку из полимерных материалов, в том числе под вакуумом или в условиях модифицированной среды и в тару из гофрированного картона
