ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.63975/26

Дата регистрации: 30-07-2026

Действует до: 29-07-2029

Заявитель: АО "МЯСОКОМБИНАТ РАМЕНСКИЙ"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

ТР ЕАЭС 051/2021 О безопасности мяса птицы и продукции его переработки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы, вареные, варено-запеченные, запеченные, охлажденные и замороженные, в ассортименте, согласно приложению № 1 на 10 листах.

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

1602323000 - - - содержащие 25 мас.% или более, но менее 57 мас.% мяса домашней птицы или субпродуктов

1602201000 - - гусиной и утиной печени

1602209000 - - прочие

1602398500 - - - прочие

1602318000 - - - прочие

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Условия хранения и сроки годности продукции: Сроки годности кулинарных изделий при температуре хранения от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%: - при хранении в подвешенном состоянии, разложенных в один-два ряда или упакованных в транспортную упаковку - не более 6 суток; - вырабатываемых в барьерной оболочке - не более 60 суток. Сроки годности кулинарных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре хранения от 0°С до 6°С: - целыми изделиями - не более 20 суток; - при порционной нарезке - не более 12 суток; - при сервировочной нарезке - не более 10 суток; Срок годности паштетов и рийеты (всех видов птицы): — в банках из барьерного полипропилена при температуре хранения от 0 до 6°С - не более 60 суток; — в герметично укупоренной стеклянной таре при температуре хранения от 0 до 6°С - не более 60 суток; — в формах из термоустойчивых полиамидных материалов с герметически закрытыми крышками при температуре хранения от 0 до 6°С - не более 15 суток; — в натуральных и искусственных проницаемых, в том числе белковых оболочках - не более 15 суток; — в полиамидных барьерных оболочках - не более 35 суток; — в полиамидных барьерных оболочках с применением консерванта "Униконс" или "Актив Фреш N" - не более 65 суток; — в реторт-пакетах - не более 6 месяцев. Срок годности кулинарных изделий рубленных вареных : без применения вакуума или модифицированной газовой среды: - негерметично упакованный ( без упаковки, упакованные в групповую упаковку с использованием материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией): - начинка из мяса птицы – не более 5 суток; с применением вакуума: - начинка из мяса птицы – не более 15 суток; с применением модифицированной газовой среды: - начинка из мяса птицы – не более 15 суток; Сроки годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы при температуре от 0°С до 4°С: - в пакетах, залитые жиром - не более 60-90 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты), при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% без применения вакуума или модифицированной газовой среды : - в емкостях, залитые жиром - не более 15-20 суток. Сроки годности кулинарных изделий (риллеты, рийеты), при температуре от 0°С до 4°С и относительной влажности воздуха не выше 75% с применением вакуума или модифицированной газовой среды : - в емкостях, залитые жиром - не более 60-90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий: - при температуре хранения минус 12 °С - не более 30 суток; - при температуре минус 18°С - не более 90 суток. Сроки годности замороженных кулинарных изделий конфи , упакованных под вакуумом: - при температуре хранения минус 12 °С - не более 3-х месяцев; - при температуре минус 18°С - не более 6-ти месяцев. После вскрытия упаковки срок годности кулинарных изделий из мяса птицы, не более 3 суток при температуре от +2°С до +6°С в пределах срока годности упакованной продукции. При нарушении целостности потребительской упаковки рекомендуемый срок годности кулинарных изделий из мяса птицы конфи при температуре от 0°С до 4°С включительно составляет не более 10 суток в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки. Условия хранения и срок годности указаны в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке каждой единицы продукции.

Наименование (обозначение) продукции

Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы варено-запеченные, запеченные: Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов сухопутной птицы ( кур, цыплят-бройлеров, индеек, перепелов): Вареные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек, перепелов: Кусковые мясокостные с кожей или без нее: Сорт экстра: - тушка индейки; - полутушка индейки; - грудка куриная; - грудка цыпленка-бройлера; - грудка индейки; - полугрудка куриная; - полугрудка цыпленка-бройлера; - полугрудка индейки; - локтевая часть крыла индейки; - плечевая часть крыла куриная; - плечевая часть крыла цыпленка-бройлера; - плечевая часть крыла индейки; - Грудка куриная конфи; - Грудка индейки конфи; - Крылышки (плечевая часть) куриные конфи; - Крылышки ( плечевая и локтевая части) индейки конфи; - Грудка куриная конфи в коже; - Грудка куриная конфи без кожи; - Грудка индейки конфи в коже; - Грудка индейки конфи без кожи; - Крылышки (плечевая часть) индейки конфи; - Крылышки ( плечевая и локтевая части) куриные конфи; Сорт высший: - тушка куриная; - тушка цыпленка-бройлера; - полутушка куриная; - полутушка цыпленка-бройлера; - окорочок куриный; - окорочок цыпленка-бройлера; - окорочок индейки; - бедро куриное; - бедро цыпленка-бройлера; - бедро индейки; - голень куриная; - голень цыпленка-бройлера; - голень индейки; - локтевая часть крыла куриная; - локтевая часть крыла цыпленка-бройлера; - Тушка цыплят конфи; - Полутушка цыплят конфи; - Перепелиная тушка конфи; - Перепелиные ножки конфи; - Окорочка цыплят конфи; - Окорочка цыплят конфи в коже; - Окорочка цыплят конфи без кожи; - Окорочка индейки конфи; - Окорочка индейки конфи в коже; - Окорочка индейки конфи без кожи; - Бедро куриное конфи;

Торговая марка

- голень цыпленка-бройлера; - голень индейки; - локтевая часть крыла куриная; - локтевая часть крыла цыпленка-бройлера; - окорочок куриный «Фирменный»; - окорочок цыпленка-бройлера «Фирменный»; - окорочок индейки «Фирменный»; Сорт первый: - шашлычок; - жаркое с овощами; - рагу «По-домашнему»; - «Тюльпаны» из крыла цыплят-бройлеров; - «Тюльпаны» с ветчиной из крыла цыплят-бройлеров; - «Тюльпаны» с сыром из крыла цыплят-бройлеров. Запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек: Кусковые бескостные в том числе с начинкой, с кожей или без нее: Сорт экстра: - филе большое куриное; - филе большое цыпленка-бройлера; - филе большое индейки; - филе малое куриное; - филе малое цыпленка-бройлера; - филе малое индейки; - рулет куриный; - рулет из мяса индейки; - «Карбонад» куриный; - «Карбонад» из мяса цыплят-бройлеров; - «Карбонад» из индейки. Сорт высший: - «Буженина» из мяса кур; - «Буженина» из мяса цыплят-бройлеров; - «Буженина» из индейки; - орех «Домашний» куриный; - орех «Домашний» цыпленка-бройлера; - орех «Домашний» из мяса индейки; - рулет «Изысканный»; - рулет «Городской» куриный; - рулет «Городской» цыпленка-бройлера; - рулет «Городской» индейки; - баллотин с орехами; - баллотин с сухофруктами; - баллотин с оливками; - баллотин с паприкой; - рулет «Домашний»; - Рулет «Легкий»; - рулет «Особый»; - рулет «Фермерский»; - рулет «Гурман»; - рулет «По-баварски»; - рулет «Праздничный»; - рулет «Оригинальный»; - рулет «Нежный»; - рулет «Северный»; - рулет «Пикантный»; - рулет «Сабр»; - рулет «Шукран»; - рулет «Цахтон»; - рулет «Сызбал»; - рулет «Классический»; - рулет «Балтийский»; - рулет «Пряный»; - рулет «Сочный»; - рулет «Прованс»; - рулет «Фирменный»; - рулет «Любимый»; - рулет «Сливочный»; - рулет «Каприз»; - рулет «Шато»; - рулет «По-мюнхенски»; - рулет «Люкс»; - рулет «Сицилия»; - рулет «Сытный»; - рулет «По-итальянски»; Запеченные кулинарные изделия из пищевых субпродуктов: Кусковые : Сорт второй: - печень куриная ; - печень цыплят-бройлеров; - печень индейки; - желудки мышечные куриные; - желудки мышечные цыплят-бройлеров; - желудки мышечные индейки; - сердца куриные; - сердца цыплят-бройлеров; - сердца индейки. Варено-запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров, индеек: Кусковые мясокостные, с кожей или без нее: Сорт экстра: - грудка куриная «По-домашнему»; - грудка цыпленка-бройлера «По-домашнему»; - грудка индейки «По-домашнему»; - окорочок куриный «По-домашнему»; - окорочок цыпленка-бройлера «По-домашнему»; - окорочок индейки «По-домашнему»; - голень куриная «По-домашнему»; - голень цыпленка-бройлера «По-домашнему»; - голень индейки «По-домашнему». Варено-запеченные кулинарные изделия из мяса кур, цыплят-бройлеров: Кусковые бескостные в том числе с начинкой, с кожей или без нее: Сорт экстра: - эскалоп "Медальон" куриный; - эскалоп "Медальон" цыпленка-бройлера; - эскалоп "Медальон" индейки; - филе бедра куриное «К обеду»; - филе бедра цыплят-бройлеров «К обеду»; - филе бедра индейки «К обеду». Варено-запеченные кулинарные изделия из пищевых субпродуктов: Кусковые:

Артикул

- Бедро гусиное конфи; - Бедро гусиное конфи в коже; - Бедро гусиное конфи без кожи; - Крылышки утиные конфи; - Крылышки гусиные конфи; Вареные кулинарные изделия из субпродуктов: Кусковые: Сорт односортный: - шея утиная; - шея гусиная; - печень утиная; - печень гусиная; - желудки мышечные утиные; - желудки мышечные гусиные; - сердца утиные; - сердца гусиные; - фуа-гра утиная в торшоне; - фуа-гра гусиная в торшоне. Запеченные кулинарные изделия из мяса уток, гусей: Кусковые бескостные с кожей или без нее: Сорт отборный: - грудка утки с пряностями или в панировке, или без; - грудка гусей с пряностями или в панировке, или без; - рулет из филе утки с сулугуни; - рулет из филе гуся с сулугуни; - рулет из филе утки с черносливом и курагой; - рулет из филе гуся с черносливом и курагой; Сорт полужирный: - филе утиное фаршированное печенью; - филе гусиное фаршированное печенью; - террин из утки с апельсиновой цедрой и оливками; - террин из гуся с апельсиновой цедрой и оливками. Запеченные кулинарные изделия из субпродуктов: Кусковые: Сорт односортный: - маринованная фуа-гра; - эскалоп из фуа-гра; - террин из фуа-гра с фруктами; - террин из фуа-гра с грибами и сладким перцем; - террин из фуа-гра; - террин из фуа-гра «Столичный»; - террин из фуа-гра с сельдерем; - террин из фуа-гра с грибами; - террин из фуа-гра с инжиром; - террин из фуа-гра с болгарским перцем; - террин из фуа-гра с манго; - террин из фуа-гра с изюмом. Запеченные кулинарные изделия из мяса уток, гусей: Кусковые мясокостные с кожей или без нее: Сорт полужирный: - тушка утиная; - тушка гусиная; - полутушка утиная; - полутушка гусиная; - бедро утиное; - бедро гусиное; - окорочок утиный; - окорочок гусиный; - голень утиная; - голень гусиная; - крыло утиное; . - крыло гусиное; - плечевая часть крыла утиная; - локтевая часть крыла утиная; - плечевая и локтевая части крыла, соединенные V-образно, утиные; - плечевая часть крыла гусиная; - локтевая часть крыла гусиная; - плечевая и локтевая части крыла, соединенные V-образно, гусиные; - гузка утиная; - гузка гусиная; - утка «По-китайски»; - утка «По-пекински». Запеченные кулинарные изделия из субпродуктов: Кусковые: Сорт полужирный: - шея утиная; - шея гусиная. Вареные кулинарные изделия из мяса уток, гусей: Рубленые: Сорт фирменный: - рийет из мяса утки с курицей; - рийет из мяса гуся с курицей; - рийет из мяса утки «По-деревенски»; - рийет из мяса гуся «По-деревенски»; - утиный рийет со свининой; - гусиный рийет со свининой; - утиный рийет с тыквой; - гусиный рийет с тыквой; - «Домашний Риллет»; - риллет утиный с грибами; - риллет гусиный с грибами; - риллет из утки; - риллет из гуся; - риллет утиный с черносливом; - риллет гусиный с черносливом; - рилет утиный с копченым беконом; - рилет гусиный с копченым беконом; Сорт отборный: - начинка из мяса утки; - начинка из мяса гуся. Сорт полужирный: - начинка из мяса утки; - начинка из мяса гуся. Запеченные кулинарные изделия из мяса уток, гусей: Рубленные: Сорт полужирный: - филе утиное завернутое в бекон; - филе гусиное завернутое в бекон; Сорт фирменный: - террин из мяса утки с фуа-гра, апельсином и инжиром;

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 10.13.14-759-37676459-2018 «Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы. Технические условия».

ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.63975/26

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения