ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.79738/26

Дата регистрации: 20-10-2026

Действует до: 19-10-2029

Заявитель: ООО "ШЕЛЬФ-2000"

Продукция: Изделия колбасные мясные. Колбасы сырокопченые и сыровяленые полусухие, в обсыпке и без, категории Б : «Элитная», «Деликатесная», «Дворянское Застолье», «Графская», «Сервелат Графский»; Колбасы сырокопченые полусухие категории А: «Salame Classic» («Салями Классик»), «Salame MlLANO» («Салями МИЛАНО»), «PALERMO (ПАЛЕРМО) с гранатом и клюквой», «IBERICA (ИБЕРИКА) с зелёным перцем»; Колбасы сыровяленые полусухие категории А: «FUET-ФУЭТ»; «Фуэт с трюфелем». Колбасы сырокопченые полусухие категории А: «Пиперони»; «Черизо»;«Милано»; «Кремлевская»; «Праздничная»; «Мраморная»; «Прованская»; «Коньячная»; «Юбилейная»; «Салями Пармиджано»; «Сальчичон»; «Итальянская»; «Миланская»; Салями Миланская», «Салями Итальянская»; Колбаски пивные полусухие «Итальянские» категории А, Колбаски полусухие категории А «Иберика со вкусом Хамона», «Итальянские к Пиву», «Палермо»; Колбасы сырокопченые полусухие категории Б: «Сервелат Особый»; «Сервелат Столичный»; «Деревенская»; «Салями мелкозернистая»; Колбаски сырокопченые полусухие категории Б: «Оригинальные»; «Классические»; «Из свинины»; «Острые»; «Пиперони»; «Мексиканские»; «С сыром»; «С горчицей»; «С дижонской горчицей». «Пикантные»; «Оригинальные»; «Пиперони» «Super BBQ (Супер Барбекю)»; «Hot chili (Хот Чили)»; «Hitmeat (Хитмит) «Оригинальные»; Snaks» («Хитмит кабанос супер барбекю мясные снеки»); «Hitmeat Kabanos hot chili Meat Snacks» («Хитмит кабанос хот чили мясные снеки»). Упаковка (в том числе под вакуумом или в условиях газомодифицированной атмосферы) с применением пленок и пакетов из полимерных (в том числе многослойных, ламинированных, термоусадочных) материалов, жестких лотков и подложек, массой нетто от 40 грамм до 10 килограмм, целыми батонами, порционной нарезкой, сервировочной нарезкой

Действует

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Изделия колбасные мясные. Колбасы сырокопченые и сыровяленые полусухие, в обсыпке и без, категории Б : «Элитная», «Деликатесная», «Дворянское Застолье», «Графская», «Сервелат Графский»; Колбасы сырокопченые полусухие категории А: «Salame Classic» («Салями Классик»), «Salame MlLANO» («Салями МИЛАНО»), «PALERMO (ПАЛЕРМО) с гранатом и клюквой», «IBERICA (ИБЕРИКА) с зелёным перцем»; Колбасы сыровяленые полусухие категории А: «FUET-ФУЭТ»; «Фуэт с трюфелем». Колбасы сырокопченые полусухие категории А: «Пиперони»; «Черизо»;«Милано»; «Кремлевская»; «Праздничная»; «Мраморная»; «Прованская»; «Коньячная»; «Юбилейная»; «Салями Пармиджано»; «Сальчичон»; «Итальянская»; «Миланская»; Салями Миланская», «Салями Итальянская»; Колбаски пивные полусухие «Итальянские» категории А, Колбаски полусухие категории А «Иберика со вкусом Хамона», «Итальянские к Пиву», «Палермо»; Колбасы сырокопченые полусухие категории Б: «Сервелат Особый»; «Сервелат Столичный»; «Деревенская»; «Салями мелкозернистая»; Колбаски сырокопченые полусухие категории Б: «Оригинальные»; «Классические»; «Из свинины»; «Острые»; «Пиперони»; «Мексиканские»; «С сыром»; «С горчицей»; «С дижонской горчицей». «Пикантные»; «Оригинальные»; «Пиперони» «Super BBQ (Супер Барбекю)»; «Hot chili (Хот Чили)»; «Hitmeat (Хитмит) «Оригинальные»; Snaks» («Хитмит кабанос супер барбекю мясные снеки»); «Hitmeat Kabanos hot chili Meat Snacks» («Хитмит кабанос хот чили мясные снеки»). Упаковка (в том числе под вакуумом или в условиях газомодифицированной атмосферы) с применением пленок и пакетов из полимерных (в том числе многослойных, ламинированных, термоусадочных) материалов, жестких лотков и подложек, массой нетто от 40 грамм до 10 килограмм, целыми батонами, порционной нарезкой, сервировочной нарезкой

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

1601009901 --- из мяса, мясных субпродуктов или крови

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), в обсыпке и без, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения +2 ºС до +15 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток (4 месяцев). Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), в обсыпке и без, при температуре хранения 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 90 суток (3 месяцев) Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), в обсыпке и без, при температуре хранения +2 ºС до +15 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 60 суток (2 месяцев). При порционной нарезке, упакованных под вакуумом 120 суток при температуре (до и после вскрытия упаковки) от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-78%. После вскрытия вакуумной упаковки - 10 суток в пределах общего срока годности. Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 180 суток. Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения +2 ºС до +6 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток. Срок годности изделий колбасных сырокопченых колбас (колбасок), упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре хранения 0 ºС до +6 ºС и относительной влажности воздуха от 75 до 78 % с момента окончания технологического процесса – не более 120 суток.

Наименование (обозначение) продукции

Колбасы сырокопченые и сыровяленые полусухие, в обсыпке и без, категории Б : «Элитная», «Деликатесная», «Дворянское Застолье», «Графская», «Сервелат Графский» Упаковка (в том числе под вакуумом или в условиях газомодифицированной атмосферы) с применением пленок и пакетов из полимерных (в том числе многослойных, ламинированных, термоусадочных) материалов, жестких лотков и подложек, массой нетто от 40 грамм до 10 килограмм, целыми батонами, порционной нарезкой, сервировочной нарезкой.

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

ТУ 10.13.14-009-51303191-2017 "Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Технические условия"

Стандарты и иные нормативные документы, применяемые при сертификации

Обозначение стандарта, нормативного документа

ТР ТС 021/2011

ТР ТС 022/2011

ТР ТС 029/2012

ТР ТС 034/2013

Наименование стандарта, нормативного документа

О безопасности пищевой продукции

Пищевая продукция в части ее маркировки

Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

О безопасности мяса и мясной продукции

ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.79738/26

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Стандарты и иные нормативные документы, применяемые при сертификации

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения