Общее наименование продукции
Рыбы лососевые, сиговые холодного копчения всех видов разделки: неразделанная, потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, спинка, пласт с головой, полупласт, филе с кожей, без кожи, филе-кусок с кожей и без кожи, теша с кожей и без кожи, ломтики, кусочки с кожей и позвоночной костью (и без нее) в ассортименте: Семейство лососевые: Род Лососи Благородные: Лосось атлантический: балтийский, беломорский, семга, норвежский садковый лосось; Озерный лосось; Кумжа; Лосось каспийский; Озерная форель; Ручьевая форель; Севанская форель (иссыккульская форель). Лососи Тихоокеанские: Кета; Горбуша; Чавыча; Нерка; Кижуч; Сима; Микижа; Камчатская семга; Радужная форель; Лосось Кларка. Род Гольцы: Голец; Палья; Мальма; Кунджа. Семейство сиговые: Род Сиги: Ряпушка; Сибирская Ряпушка; Тугун: Омуль, в т.ч.: Байкальский омуль; Пелядь (сырок); Чир (щокур); Муксун; Сиги, в т.ч.: Амурский сиг, Байкальский сиг, Волховский сиг, Невский сиг, Озерный проходной сиг, Чудский сиг, Лудога, Валаамка, Пыжьян, Сиг хадары. Род Нельмы (кроме балычных изделий): Нельма; Белорыбица. Род Вальки: Обыкновенный валек; Карликовый валек.
Общие условия хранения продукции
Соблюдение требований технических регламентов обеспечивается применением на добровольной основе ГОСТ 11298-2002 «Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия». Срок годности с даты изготовления лососевых и сиговых рыб холодного копчения при температуре от 0 градусов Цельсия до минус 8 градусов Цельсия – 2 месяца.Срок годности с даты изготовления готовой продукции, упакованный в пакеты из полимерных материалов под вакуумом:- при температуре от 0 градусов Цельсия до минус 3 градусов Цельсия: 20 суток – филе, филе-кусок с кожей и без кожи, ломтики, и наборы;- при температуре от минус 4 градусов Цельсия до минус 8 градусов Цельсия: 40 суток – филе, филе-кусок с кожей и без кож; 35 суток – ломтики, тешу с кожей и без кожи, кусочки с кожей (с позвоночной костью или без нее) наборы: - при температуре минус 18 градусов Цельсия: 90 суток – филе, филе-кусок с кожей; 60 суток – ломтики, тешу с кожей или без кожи, кусочки с кожей и позвоночной костью (или без нее), наборы. Срок годности с даты изготовления готовой продукции, упакованной в пакеты из полимерных материалов без вакуума: 10 суток – при температуре от 0 градусов Цельсия до минус 3 градусов Цельсия; 20 суток – при температуре от минус 4 градусов Цельсия до минус 8 градусов Цельсия.
Наименование (обозначение) продукции
Рыбы лососевые, сиговые холодного копчения всех видов разделки: неразделанная, потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, спинка, пласт с головой, полупласт, филе с кожей, без кожи, филе-кусок с кожей и без кожи, теша с кожей и без кожи, ломтики, кусочки с кожей и позвоночной костью (и без нее) в ассортименте: Семейство лососевые: Род Лососи Благородные: Лосось атлантический: балтийский, беломорский, семга, норвежский садковый лосось; Озерный лосось; Кумжа; Лосось каспийский; Озерная форель; Ручьевая форель; Севанская форель (иссыккульская форель). Лососи Тихоокеанские: Кета; Горбуша; Чавыча; Нерка; Кижуч; Сима; Микижа; Камчатская семга; Радужная форель; Лосось Кларка. Род Гольцы: Голец; Палья; Мальма; Кунджа. Семейство сиговые: Род Сиги: Ряпушка; Сибирская Ряпушка; Тугун: Омуль, в т.ч.: Байкальский омуль; Пелядь (сырок); Чир (щокур); Муксун; Сиги, в т.ч.: Амурский сиг, Байкальский сиг, Волховский сиг, Невский сиг, Озерный проходной сиг, Чудский сиг, Лудога, Валаамка, Пыжьян, Сиг хадары. Род Нельмы (кроме балычных изделий): Нельма; Белорыбица. Род Вальки: Обыкновенный валек; Карликовый валек.
Иная информация о продукции
Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора: сентярь 2026г.
