Общее наименование продукции
Мясной продукт. Колбасное изделие варено-копченое. Колбаса варено-копченая «Московская» категории А. Охлажденная или замороженная.
Общие условия хранения продукции
Условия хранения и срок годности колбасных изделий при температуре от +6°С до +12°С, относительной влажности воздуха 75-78%:
- целыми изделиями (батонами) без применения вакуума или модифицированной атмосферы 15 суток;
Условия хранения и срок годности колбасных изделий при температуре от 0°С до +6°С, относительной влажности воздуха 75-78%:
- целыми изделиями (батонами) без применения вакуума или модифицированной атмосферы 30 суток;
Условия хранения и срок годности колбасных изделий при температуре от 0°С до +6°С, относительной влажности воздуха 75-78%:
- целыми изделиями (батонами) без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением пищевых добавок Е262, Е325, Е326) 45-75 суток;
Условия хранения и срок годности колбасных изделий, упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы при температуре от 0°С до +6°С:
- целыми изделиями (батонами) 30-60 суток;
- при порционной нарезке (кусок) 12-45 суток;
- при сервировочной нарезке (ломтики) 10-20 суток.
Условия хранения и срок годности колбасных изделий при температуре от минус 7°С до минус 9°С целыми изделиями (батонами) без применения вакуума или модифицированной атмосферы 120 суток.
После вскрытия упаковки, продукцию хранить при температуре от 0°С до +6°С, относительной влажности воздуха 75-78% не более 5 суток в пределах срока годности.
Иная информация о продукции
Дополнительные сроки годности и условия хранения могут быть указаны в соответствии с испытаниями по подтверждению сроков годности.
Приоритетным является условия хранения, сроки годности, указанные на маркировке каждой единицы продукции и/или потребительской упаковки и на маркировке транспортной упаковки.
