ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.07496/26

Дата регистрации: 03-11-2026

Действует до: 26-10-2029

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Пищевая рыбная продукция солёная

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

0305 Рыба сушеная, соленая или в рассоле; рыба копченая, не подвергнутая или подвергнутая тепловой обработке до или в процессе копчения:

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

срок годности: не более 45 суток, при температуре хранения от 0ºС до плюс 5ºС

Наименование (обозначение) продукции

Пищевая рыбная продукция солёная

ассортимент продукции согласно приложению

Дополнительная информация о продукции согласно приложению

Иная информация о продукции

Декларация соответствия распространяется на продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения, указанную в акте(ах) отбора

Сроки годности рыбы соленой (кроме лососевых и сиговых рыб) при температуре хранения от минус 8 °С до минус 4 °С составляют: в бочках с тузлуком — не более 4 месяцев для слабосоленой, 6 месяцев для среднесоленой и 9 месяцев для крепкосоленой продукции; в бочках без тузлука — не более 4 месяцев для зубатки, камбалы, окуня морского, палтуса и тресковых рыб; в деревянных ящиках — не более 4 месяцев; в ведрах из полимерных материалов — не более 3 месяцев; в банках из полимерных материалов — не более 1 месяца; в стеклянных банках — не более 1,5 месяца. Сроки годности слабосоленой, среднесоленой и крепкосоленой продукции в пакетах из полимерных материалов при температуре хранения от минус 8 °С до минус 4 °С составляют: под вакуумом — не более 2 месяцев, без вакуума — не более 20 суток. Сроки годности малосоленой продукции в пакетах из полимерных материалов при температуре хранения от минус 8 °С до минус 4 °С с добавлением бензойнокислого натрия составляют: под вакуумом — не более 2 месяцев, без вакуума — не более 1 месяца. Без добавления бензойнокислого натрия сроки годности составляют: под вакуумом — не более 30 суток, без вакуума — не более 10 суток. Сроки годности замороженной продукции при температуре хранения не выше минус 18 °С составляют: под вакуумом — не более 4 месяцев, без вакуума — не более 2 месяцев. Сроки годности рыбы всех видов соленой, пряного посола и маринованной, неразделанной, потрошеной, обезглавленной, в виде тушки, куска, филе или ломтика, при температуре хранения от 0 до плюс 5 °С с использованием консервантов Е200, Е211, комплексной пищевой добавки «Униконс Лакто» или других добавок составляют: в вакуумной упаковке — не более 45 суток; в таре (ведрах, банках) с солевой или пряной заливкой, с добавлением уксуса, растительного масла или в соусах — не более 30 суток; в полимерной таре (ведрах, банках, пакетах) без заливки — не более 5 суток; в модифицированной газовой среде — не более 25 суток. После вскрытия вакуумной упаковки или упаковки с модифицированной газовой средой срок годности составляет не более 5 суток. Сроки годности указанной продукции при температуре хранения от 0 до плюс 5 °С без использования консервантов составляют: в вакуумной упаковке — не более 30 суток; в таре (ведрах, банках) с солевой или пряной заливкой, с добавлением уксуса, растительного масла или в соусах — не более 20 суток; в модифицированной газовой среде — не более 15 суток; в полимерной таре (ведрах, банках, пакетах) без заливки — не более 4 суток. После вскрытия вакуумной упаковки или упаковки с модифицированной газовой средой срок годности составляет не более 3 суток. Сроки годности указанной продукции при температуре хранения от минус 8 до 0 °С с использованием консервантов Е200, Е211, комплексной пищевой добавки «Униконс Лакто» или других добавок составляют: в вакуумной упаковке — не более 60 суток; в таре (ведрах, банках) с солевой или пряной заливкой, с добавлением уксуса, растительного масла или в соусах — не более 45 суток. Срок годности продукции в вакуумной упаковке или с применением модифицированной газовой среды без использования консервантов при температуре хранения от минус 8 до минус 2 °С составляет не более 45 суток, при температуре хранения от 0 до плюс 4 °С — не более 25 суток. Срок годности продукции в вакуумной упаковке или с применением модифицированной газовой среды с консервантом при температуре хранения от плюс 2 до плюс 4 °С составляет не более 45 суток. Сроки годности продукции при температуре хранения от минус 8 до 0 °С без использования консервантов составляют: в вакуумной упаковке — не более 45 суток; в таре (ведрах, банках) с солевой или пряной заливкой, с добавлением уксуса, растительного масла или в соусах — не более 30 суток. Срок годности исчисляют с даты изготовления для продукции, срок годности которой установлен в сутках, и с момента (часа) окончания технологического процесса для продукции со сроком годности до 72 часов. Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения.

Срок годности сельдей слабосоленых при температуре хранения от минус 8 до минус 4 °С составляет: в деревянных ящиках — не более 1 месяца, в бочках и контейнерах — не более 6 месяцев. Срок годности сельдей среднесоленых в бочках и контейнерах при температуре хранения от минус 8 до минус 4 °С составляет не более 8 месяцев. Срок годности сельдей крепкосоленых в бочках и контейнерах при температуре хранения от минус 8 до 0 °С составляет не более 9 месяцев. Срок годности сельдей атлантических и тихоокеанских жирных слабо- и среднесоленых в виде филе в пакетах из полимерных пленок под вакуумом при температуре хранения от минус 8 до минус 4 °С составляет не более 15 суток. Срок годности сельдей атлантических и тихоокеанских жирных, беломорских слабо- и среднесоленых в пакетах из полимерных пленок под вакуумом при температуре хранения от минус 8 до минус 4 °С составляет не более 35 суток. Срок годности сельдей атлантических жирных слабо- и среднесоленых в пакетах из полимерных пленок без вакуума при температуре хранения от минус 8 до минус 4 °С составляет не более 15 суток. Срок годности сельдей тихоокеанских жирных слабо- и среднесоленых в такой же упаковке при той же температуре хранения составляет не более 5 суток. Срок годности сельдей мало-, слабо- и среднесоленых в виде кусков в ведрах и банках при температуре хранения от минус 8 до минус 2 °С составляет не более 1 месяца. Срок годности сельдей малосоленых в бочках, контейнерах и ведрах при температуре хранения от минус 8 до минус 2 °С составляет не более 40 суток. Срок годности сельдей слабо- и среднесоленых в ведрах при той же температуре хранения составляет не более 90 суток. Срок годности сельдей слабосоленых и малосоленых при температуре хранения от 0 до плюс 5 °С в ведрах без консерванта составляет не более 20 суток, с применением консерванта — не более 30 суток; в вакуумной упаковке без консерванта — не более 30 суток, с применением консерванта — не более 45 суток. Сроки годности соленых сельдей исчисляют с даты изготовления. Срок годности рыбы маринованной и специального посола при температуре хранения не выше минус 18 °С составляет не более 4 месяцев.

Артикул

Пищевая рыбная продукция соленая: рыба соленая, слабосоленая, пряного посола, в масле, в заливках (неразделанная; жаброванная; зябреная; обезглавленная; полупотрошеная; потрошеная; потрошеная обезглавленная; потрошеная семужной разделки; пласт; пласт обезглавленный; пласт клипфискной разделки; полупласт; палтусная разделка; тушка; тушка полупотрошеная; спинка; теша; боковник; филе; кусок; ломтики; филе-кусок; филе-ломтики; кусочки; ассорти рыбное) Продукцию вырабатывают из следующих морских видов рыб: сельдь каспийская, ерш мурманский — камбала-ерш (Hippoglossoides platessoides limandoides); сельдь: тихоокеанская (Clupea pallasii), атлантическая (Clupea harengus), балтийская — салака (Clupea harengus membras), беломорская (Clupea pallasii marisalbi); лосось атлантический, или семга (Salmo salar);горбуша (Oncorhynchus gorbuscha);нерка (Oncorhynchus nerka); кижуч (Oncorhynchus kisutch);кета (Oncorhynchus keta);анчоусы: аргентинский анчоус, или анчоита (Engraulis anchoita), австралийский анчоус (Engraulis australis), капский анчоус (Engraulis capensis), европейский анчоус, или хамса (Engraulis encrasicolus), серебристый анчоус (Engraulis eurystole), японский анчоус (Engraulis japonicus), калифорнийский анчоус (Engraulis mordax), перуанский анчоус (Engraulis ringens);зубатки: полосатая зубатка (Anarhichas lupus), дальневосточная зубатка (Anarhichas orientalis), пятнистая зубатка (Anarhichas minor), синяя зубатка (Anarhichas denticulatus), угревидная зубатка (Anarhichthys ocellatus);камбалы и палтусы: колючая камбала, или камбала Надёжного (Acanthopsetta nadeshnyi), азиатский стрелозубый палтус (Atheresthes evermanni), американский стрелозубый палтус (Atheresthes stomias), камбала Герценштейна (Cleisthenes herzensteini), остроголовая камбала (Cleisthenes pinetorum), бородавчатая камбала (Clidoderma asperrimum), дексист (Dexistes rikuzenius), глубоководный эмбассихт (Embassichthys bathybius), черноморский или азовский калкан (Scophthalmus maeoticus), камбала Григорьева (Eopsetta grigorjewi), камбала Джордана (Eopsetta jordani), красная камбала (Glyptocephalus cynoglossus), дальневосточная длинная камбала, или малорот Стеллера (Glyptocephalus stelleri), Glyptocephalus zachirus, японская палтусовидная камбала, или японская камбала-ёрш (Hippoglossoides dubius), северная палтусовидная камбала (Hippoglossoides elassodon), камбала-ёрш (Hippoglossoides platessoides), беринговоморская палтусовидная камбала (Hippoglossoides robustus), двухцветная камбала (Kareius bicoloratus), двухлинейная камбала (Lepidopsetta bilineata), белобрюхая камбала (Lepidopsetta mochigarei), северная двухлинейная камбала (Lepidopsetta polyxystra), желтопёрая камбала (Limanda aspera), желтохвостая лиманда, или желтохвостая камбала (Limanda ferruginea), лиманда, или ершоватка (Limanda limanda), длиннорылая лиманда (Limanda punctatissima), сахалинская камбала (Limanda sakhalinensis), полярная камбала (Liopsetta glacialis), гологоловая камбала (Liopsetta putnami), орегонская камбала (Lyopsetta exilis), малоголовая камбала (Microstomus kitt), восточнотихоокеанская малоротая камбала, или тихоокеанский малорот (Microstomus pacificus), звёздчатая камбала (Platichthys stellatus), морская камбала (Pleuronectes platessa), жёлтая морская камбала, или четырёхбугорчатая камбала (Pleuronectes quadrituberculatus), рогатая камбала (Pleuronichthys cornutus), пятнистая камбала (Pleuronichthys ritteri), рогатая камбала (Pleuronichthys verticalis), глазчатый псаммодискус (Psammodiscus ocellatus), пятнистая камбала (Psettichthys melanostictus), зимняя камбала (Pseudopleuronectes americanus), желтополосая камбала (Pseudopleuronectes herzensteini), камбала Шренка (Pseudopleuronectes schrenki), японская камбала (Pseudopleuronectes yokohamae), чёрный палтус (Reinhardtius hippoglossoides), танакиус Китахары (Tanakius kitaharae), вераспер Мозера (Verasper moseri), пятнистый палтус, или изменчивый вераспер (Verasper variegatus), атлантический палтус (Hippoglossus hippoglossus),

тихоокеанский белокорый палтус (Hippoglossus stenolepis); черноморский катран (Squalus acanthias ponticus);кефаль-лобан (Mugil cephalus) и другие морские виды кефалей;балтийская и черноморская килька (Sprattus sprattus);обыкновенный лаврак, или сибас (Dicentrarchus labrax);золотистый спар, или дорада, или аурата (Sparus aurata);масляные рыбы: строматей (Stromateus brasiliensis), американская масляная рыба (Peprilus triacanthus), австралийская сериолелла (Seriolella brama);минтай (Theragra chalcogramma);мойва (Mallotus villosus);нототении: длиннопёрая нототения (Aethotaxis mitopteryx), нототения-остролучка (Gobionotothen acuta), чешуеглазая нототения (Lepidonotothen kempi), большеглазая нототения (Lepidonotothen macrophthalma), серая нототения (Lepidonotothen squamifrons), нототения-чиж (Nototheniops tchizh), синяя нототения (Paranotothenia magellanica), короткохвостая патагонская нототения (Patagonotothen brevicauda), зубатая патагонская нототения (Patagonotothen canina), рогатая патагонская нототения (Patagonotothen cornucola), элегантная патагонская нототения (Patagonotothen elegans), желтопёрая патагонская нототения (Patagonotothen guntheri), патагонская нототения Джордана (Patagonotothen jordani), длинноплавниковая патагонская нототения (Patagonotothen longipes), патагонская нототения Рамсея (Patagonotothen ramsayi), нототения-сима (Patagonotothen sima), чешуйчатая патагонская нототения (Patagonotothen squamiceps), мозаичная патагонская нототения (Patagonotothen tessellata), патагонская нототения Вилтона (Patagonotothen wiltoni);морские окуни;пикша (Melanogrammus aeglefinus);путассу: северная путассу (Micromesistius poutassou), южная путассу (Micromesistius australis);сайда (Pollachius virens);сайра (Cololabis saira);европейская сардина, или сардина-пильчард (Sardina pilchardus);сардинеллы: сардинелла-альбелла (Sardinella albella), круглая сардинелла, или алаша (Sardinella aurita), фиджийская сардинелла (Sardinella fijiense), сборчаточешуйчатая сардинелла (Sardinella fimbriata), жёлтополосая сардинелла (Sardinella gibbosa), большеголовая сардинелла, или жирная индийская сардина (Sardinella longiceps), плоская сардинелла (Sardinella maderensis), маркизская сардинелла (Sardinella marquesensis), чернохвостая сардинелла (Sardinella melanura), восточноафриканская сардинелла (Sardinella neglecta), сардинелла-зунаси (Sardinella zunasi);скумбрии: австралийская скумбрия (Scomber australasicus), африканская скумбрия (Scomber colias), японская скумбрия (Scomber japonicus), атлантическая скумбрия (Scomber scombrus);смарида (Spicara smaris);ставриды: океаническая ставрида (Trachurus aleevi), капская ставрида (Trachurus capensis), южная ставрида (Trachurus declivis), японская ставрида (Trachurus japonicus), средиземноморская или черноморская ставрида (Trachurus mediterraneus), перуанская ставрида (Trachurus murphyi), новозеландская ставрида (Trachurus novaezelandiae), обыкновенная или атлантическая ставрида (Trachurus trachurus); терпуги: однолинейный терпуг (Hexagrammos agrammus), американский терпуг (Hexagrammos decagrammus), красный или зайцеголовый терпуг (Hexagrammos lagocephalus), бурый терпуг (Hexagrammos octogrammus), японский терпуг (Hexagrammos otakii), пятнистый терпуг (Hexagrammos stelleri), зубастый терпуг (Ophiodon elongatus), южный однопёрый терпуг (Pleurogrammus azonus), северный однопёрый терпуг (Pleurogrammus monopterygius); треска тихоокеанская и треска атлантическая (Gadus morhua);хек: североамериканская глубоководная мерлуза (Merluccius albidus), гватемальская мерлуза (Merluccius angustimanus), новозеландская или австралийская мерлуза (Merluccius australis), североамериканская или серебристая мерлуза (Merluccius bilinearis), капская мерлуза (Merluccius capensis), чилийская мерлуза (Merluccius gayi), аргентинская или патагонская мерлуза (Merluccius hubbsi), обыкновенная или европейская мерлуза (Merluccius merluccius), намибийская глубоководная мерлуза (Merluccius paradoxus), Merluccius patagonicus, бенгальская или

ангольская мерлуза (Merluccius polli), орегонская мерлуза (Merluccius productus), сенегальская или чёрная мерлуза (Merluccius senegalensis); средиземноморский морской налим (Gaidropsarus mediterraneus), морской налим (Enchelyopus cimbrius);морские бычки видов родов Hemitripterus, Enophrys, Melletes, Hemilepidotus, Gymnacanthus, Gobius, Zosterisessor, Myoxocephalus, Gobiusculus, Pomatoschistus, Taurulus, Alcichthys и Triglops;менёк (Brosme brosme);луфарь (Pomatomus saltatrix);тунцы видов родов Thunnus, Katsuwonus и Euthynnus;европейская бельдюга (Zoarces viviparus);берикс низкотелый, или обыкновенный берикс, или берикс-альфонсин (Beryx splendens);белоция, или африканская гису, или африканская птеротрисса (Pterothrissus belloci);умбрины (Umbrina);сиганы, или пестряки (Siganus);вомеры, или селены (Selene);скаты-пилорылы (Pristidae);патагонский клыкач, или чилийский сибас (Dissostichus eleginoides);золотистая макрель, или золотистый дорадо (Coryphaena hippurus).азово-черноморская тарань (Rutilus heckelii).

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 10.20.23-109-45893283-2024 РЫБА СОЛЕНАЯ, ПРЯНОГО ПОСОЛА И МАРИНОВАННАЯ Технические условия

ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.07496/26

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения