ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.14077/26

Дата регистрации: 28-10-2026

Действует до: 28-10-2029

Заявитель: ООО "ЮЖНЫЙ МЯСОКОМБИНАТ"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Продукты из шпика свиного

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

160249 - - прочие, включая смеси:

0209 Свиной жир, отделенный от тощего мяса, и жир домашней птицы, не вытопленные или не извлеченные другим способом, свежие, охлажденные, замороженные, соленые, в рассоле, сушеные или копченые:

020910 - свиной:

0209101100 - - - свежий, охлажденный, замороженный, соленый или в рассоле

1602499000 - - - прочие

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

Сроки годности для солёных продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °C: • целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; • порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 60 суток; • сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 30 суток; • целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 160 суток; • порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; • сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 70 суток. Сроки годности для копчёно варёных, варёно копчёных, копчёно запечённых продуктов из шпика при температуре хранения от 0 до 6 °C: • целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток; • порционная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 65 суток; • сервировочная нарезка без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 45 суток; • целым изделием с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 140 суток; • порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток; • сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток. Сроки годности для варёных продуктов из шпика и измельчённых продуктов, фасованных в тару, при температуре хранения от 0 до 6 °C: • целым изделием без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 35 суток. Рекомендуемый срок годности шпика, предназначенного для промышленной переработки при температуре не выше минус 18 °C: • шпик несолёный, предназначенный для промышленной переработки, — не более 14 месяцев; • шпик солёный, предназначенный для промышленной переработки, — не более 18 месяцев. Сроки годности для продуктов из шпика свиного после вскрытия упаковки (не превышающие основной срок годности при сохранении целостности упаковки), температуре от 0 до плюс 6 °C: • продукты из шпика солёного — не более 25 суток; • продукты из шпика копчёные — не более 20 суток; • продукты из шпика копчёно- варёные — не более 7 суток; • варёные, копчёно запечённые, запечённые — не более 5 суток. При отсутствии холода охлаждённая и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.

Наименование (обозначение) продукции

Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид копчёно запечённый, категория Д: шпик Павловский, шпик солёный слоёный, шпик солёный слоёный с мясными прослойками.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид копчёно варёный, категория Г: корейка Помещичья, грудинка Семейная, грудинка Купеческая. Категория Д: шпик Лакомство, шпик Дорожный, рулет из шпика Удиви гостей, сало копчёное, Сальцо с чесноком, Сальцо с перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид запечённый, категория Д: шпик в Хлебной шубе, сало Славянское.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид не солёный для промпереработки, категория Г: грудинка свиная. Категория Д: шпик колбасный хребтовый, шпик колбасный боковой.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёный, категория Г: грудинка, грудинка Трапезная, грудинка Казачья, грудинка Донская, грудинка Закарпатская, грудинка со специями, бекон Пряный, бекон Популярный, бекон Южный, бекон Домашний.Категория Д: шпик Сельский, шпик Домашний, шпик Хуторский, шпик Господский, шпик с тмином, сало в меду, сало Бутербродное, экспресс сало, сало в маринаде, сало солёное Традиционное, сало солёное Традиционное с мясными прослойками, шпик солёный с дымком, шпик солёный с дымком с мясными прослойками, шпик солёный в мексиканском маринаде, шпик солёный в мексиканском маринаде с мясными прослойками, шпик солёный в индийском маринаде, шпик солёный в индийском маринаде с мясными прослойками, шпик солёный с анисом, шпик солёный с анисом с мясными прослойками, шпик солёный с тмином, шпик солёный с тмином с мясными прослойками, шпик солёный с лавровым листом, шпик солёный с лавровым листом с мясными прослойками, шпик солёный с чёрным перцем, шпик солёный с чёрным перцем с мясными прослойками, шпик солёный с красным перцем, шпик солёный с красным перцем с мясными прослойками, шпик солёный с хреном, шпик солёный с хреном с мясными прослойками, шпик солёный с чесноком, шпик солёный с чесноком с мясными прослойками, шпик солёный с горчицей, шпик солёный с горчицей с мясными прослойками, шпик солёный с паприкой, шпик солёный с паприкой с мясными прослойками, шпик солёный в зелени, шпик солёный в зелени с мясными прослойками, шпик солёный с хреном и чесноком, шпик солёный с хреном и чесноком с мясными прослойками, сало солёное по домашнему, сало солёное по домашнему с мясными прослойками, шпик солёный копчёный, шпик солёный копчёный с мясными прослойками.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёный фасованный в тару, категория Д: шпик солёный Бутербродный с красным перцем, шпик солёный Бутербродный с чёрным перцем, шпик солёный копчёный с красным перцем, шпик солёный копчёный с чёрным перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёные в оболочке, категория Д: шпик Бутербродный, шпик Студенческий, шпик паста с зеленью, фарш из шпика Начинка для пирогов, фарш из шпика и лука, шпик солёный закусочный, шпик солёный закусочный копчёный.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид варёный, категория Г: рулет из шпика с фасолью. Категория Д: шпик слоёный, шпик прессованный Ароматный, шпик прессованный с зеленью, прессованный мешочек из шпика, шпик со специями на пару, шпик Сергеевский, шпик Фирменный, сало Оригинальное, сало Классическое, слойка из шпика, слойка Праздничная из шпика, рулет из шпика с грибной начинкой, трубочки из шпика с овощами, трубочки из шпика с овощами и грибами, трубочки из шпика с болгарским перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид копчёно запечённый, категория Д: шпик Павловский, шпик солёный слоёный, шпик солёный слоёный с мясными прослойками.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид копчёно варёный, категория Г: корейка Помещичья, грудинка Семейная, грудинка Купеческая. Категория Д: шпик Лакомство, шпик Дорожный, рулет из шпика Удиви гостей, сало копчёное, Сальцо с чесноком, Сальцо с перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид запечённый, категория Д: шпик в Хлебной шубе, сало Славянское.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид не солёный для промпереработки, категория Г: грудинка свиная. Категория Д: шпик колбасный хребтовый, шпик колбасный боковой.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёный, категория Г: грудинка, грудинка Трапезная, грудинка Казачья, грудинка Донская, грудинка Закарпатская, грудинка со специями, бекон Пряный, бекон Популярный, бекон Южный, бекон Домашний, грудинка солёная Застольная, грудинка солёная с чесноком, Шпик солёный с чесноком и перцем.Категория Д: шпик Сельский, шпик Домашний, сало солёное Традиционное, сало солёное Традиционное с мясными прослойками, шпик солёный с дымком с мясными прослойками, шпик солёный с лавровым листом с мясными прослойками, шпик солёный с чёрным перцем, шпик солёный с чёрным перцем с мясными прослойками, шпик солёный с красным перцем, шпик солёный с красным перцем с мясными прослойками, шпик солёный с хреном, шпик солёный с хреном с мясными прослойками, шпик солёный с чесноком, шпик солёный с чесноком с мясными прослойками, шпик солёный с горчицей, шпик солёный с горчицей с мясными прослойками, шпик солёный в зелени, шпик солёный в зелени с мясными прослойками, шпик солёный с хреном и чесноком с мясными прослойками, шпик солёный копчёный с мясными прослойками, сало солёное в обсыпке, Смалец, Смалец с чесночком, шпик Бутербродный, шпик-паста с зеленью.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёный фасованный в тару, категория Д: шпик солёный Бутербродный с красным перцем, шпик солёный Бутербродный с чёрным перцем, шпик солёный копчёный с красным перцем, шпик солёный копчёный с чёрным перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид солёные в оболочке, категория Д: шпик Бутербродный, шпик паста с зеленью, фарш из шпика Начинка для пирогов, фарш из шпика и лука, шпик солёный закусочный, шпик солёный закусочный копчёный.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид варёный, категория Г: рулет из шпика с фасолью. Категория Д: шпик слоёный, шпик прессованный Ароматный, шпик прессованный с зеленью, прессованный мешочек из шпика, шпик со специями на пару, шпик Сергеевский, шпик Фирменный, сало Оригинальное, сало Классическое, слойка из шпика, слойка Праздничная из шпика, рулет из шпика с грибной начинкой, трубочки из шпика с овощами, трубочки из шпика с овощами и грибами, трубочки из шпика с болгарским перцем.Группа мясная, вид продукт из шпика, подвид копчёно варёный, варёно копчёный, категория В: грудинка Купеческая.Категория Г: грудинка Купеческая, рулет из свинины Праздничный, рулет из свинины Домашний, рулет из свинины Мраморный, рулет из свинины Северный, рулет из свинины Княжеский.Категория Д: сало копчёное, Сальцо с чесноком, Сальцо с перцем, шпик копчёно-варёный с мясными прослойками, сало копчёно-варёное с мясными прослойками, Сало копчёное на дровах, Сало копчёное из печи, Дымовица

Иная информация о продукции

Заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

Продукты из шпика свиного

ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.14077/26

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель