Общее наименование продукции
Колбасные изделия и деликатесы из мяса птицы и в ассортименте (приложение № 1 на 1 листе).
Общие условия хранения продукции
Сроки годности и условия хранения при температуре от 0 до плюс 6 °С: копчено-вареных, варено-копченых упакованных целыми изделиями не более 7 суток, с использованием регуляторов кислотности 12 суток, упакованных под вакуумом: целыми изделиями 30 суток, с использованием регуляторов кислотности 45 суток, порционная нарезка не более 20 суток с применением регуляторов кислотности не более 30 суток; запечённых продуктов: упакованных целыми изделиями 7 суток, с использованием регуляторов кислотности 12 суток, упакованных под вакуумом: целыми изделиями 20 суток, с применением регуляторов кислотности не более 30 суток, порционная нарезка не более 12 суток, с применением регуляторов кислотности 15 суток; вареных продуктов: упакованных целыми изделиями 5 суток, с использованием регуляторов кислотности 10 суток, упакованных под вакуумом: целыми изделиями 30 суток, с использованием регуляторов кислотности 40 суток, порционная нарезка 20 суток, с применением регуляторов кислотности 30 суток; сырокопченых при температуре от 0 до плюс 4 °С - 30 суток, упакованных под вакуумом 60 суток, при температуре от плюс 4 °С до плюс 12 °С - 15 суток, упакованных под вакуумом 30 суток; сыровяленых при температуре от 0 плюс 4 °С - не более 45 суток, упакованных под вакуумом 60 суток, при температуре от плюс 4 °С до плюс 12 °С - 30 суток, упакованных под вакуумом 45 суток; субпродуктов вареных целыми изделиями 3 суток, с использованием регуляторов кислотности 8 суток, упакованных под вакуумом целыми изделиями не более 20 суток, с использованием регуляторов кислотности 30 суток.
Место нанесения единого знака обращения продукции на рынке: на упаковке или на этикетке и в документах, сопровождающих продукцию.
Наименование документа
СТО 0188785795-003-2025 «Продукты копчено-вареные, запеченые, сырокопченые, сыровяленные колбасы, колбаски, сосиски, сардельки, ветчины из мяса птицы»
