ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.44777/26

Дата регистрации: 06-11-2026

Действует до: 05-11-2029

Заявитель: ООО "ЧМК"

Основные сведения

Тип документа

Декларация о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза (технического регламента Таможенного союза)

Технические регламенты

ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции

ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Схема сертификации

3д

Тип объекта сертификации

Серийный выпуск

Сведения о продукции

Общее наименование продукции

Продукты мясные охлажденные и замороженные. Колбасные изделия сырокопченые в ассортименте согласно приложению №1 на 2 листах

Происхождение продукции

РОССИЯ

Код ТН ВЭД ЕАЭС

1601009901 --- из мяса, мясных субпродуктов или крови

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Общие условия хранения продукции

ТУ 10.13.14-897-37676459-2025 «Колбасы сырокопченые. Технические условия». Сроки годности колбас при относительной влажности воздуха от 75 до 78% и температуре хранения: от 0°C до 6°C: целыми батонами: без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток, в барьерных оболочках – не более 180 суток; упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 180 суток, порционной нарезкой – не более 95 суток, сервировочной нарезкой – не более 50 суток; изготовленных с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326: целыми батонами без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 160 суток, упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 240 суток, порционной нарезкой – не более 120 суток, сервировочной нарезкой – не более 70 суток; от 0°C до 12°C: целыми батонами: без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 80 суток, в барьерных оболочках – не более 120 суток; упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 120 суток, порционной нарезкой – не более 20 суток, сервировочной нарезкой – не более 15 суток; изготовленных с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326: целыми батонами без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток, упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 160 суток, порционной нарезкой – не более 30 суток, сервировочной нарезкой – не более 22 дней; от 0°C до 20°C: целыми батонами: без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 60 суток, в барьерных оболочках – не более 80 суток; упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 80 суток, порционной нарезкой – не более 13 суток, сервировочной нарезкой – не более 10 суток; изготовленных с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326: целыми батонами без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 90 суток, упакованных с применением вакуума или газовой модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 110 суток, порционной нарезкой – не более 17 суток, сервировочной нарезкой – не более 15 суток; от минус 2°C до минус 4°C целыми батонами без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 180 суток; от минус 7°C до минус 9°C целыми батонами без упаковки или упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 270 суток; не выше минус 18°C целыми батонами – не более 12 месяцев. Сроки годности колбас при относительной влажности воздуха от 75 до 78% и температуре хранения от 0 °C до 6 °C после вскрытия упаковки - не более 10 суток, в пределах срока годности до вскрытия упаковки. Декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения. Дата изготовления пробы: 30.09.2026 – Колбасное изделие сырокопченое категории Б. Мясной продукт. Колбаса сырокопченая полусухая с добавлением регуляторов кислотности. Салями «Фирменная».

Наименование (обозначение) продукции

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ СЫРОКОПЧЕНЫЕ СУХИЕ: Категории А: колбаса: салями «Праздничная», сервелат «Премьера», сервелат «Финский», сервелат «Премиум», «Кольбач», «Гражданская», «Валенсия», «Венеция», «Анталия», «С можжевельником», «С коньяком», «Кольбач», «Суджук», «Кьянтини», «Иберика», «Тоскана», «Вестфалия», «Сывелень», «Сывелень с орехами», «Чоризо»; колбаски: «Итальянские», «Прованс», «Гурман»; Категории Б: колбаса: салями «Смак», салями «Премьера», салями «Фирменная», салями «Ловецкая», сервелат «Версаль», сервелат «Поволжский», «Нежная», «Венеция», «Валенсия», «Сальчичон», «Чоризо», «Пармская», «Сокраменто», «Свиная»; колбаски: «Спагетти», «Кнут», «Царские», «Хмельные»; Категории В: колбаса: «Премьера», салями «Петровская», салями «Итальянская», салями «Монреаль», салями «Тиадора», сервелат «Ореховый», сервелат «Фирменный», «Мадера», «С ароматом корицы», «Пепперони», «Дижонская», «Палермо»; колбаски: «Классические», «Чоризо», «Пикантные», «Кабаносси». КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ СЫРОКОПЧЕНЫЕ ПОЛУСУХИЕ: Категории А: колбаса: «Кофейная», «Карпаччо», «Валенсия», «Анталия», «С можжевельником», салями «Парма», «Кантвурст», «Санторини», «Кальяри», «Прошутто», «Киндюк», «Перечная»; колбаски: «Кнут» (свинина), «Дюлаи», «Салями Хабуго», «Пепперони Халапеньо», «Каприни», «Соломка» (свинина); Категории Б: колбаса: «Миланская», «Валенсия», «Анталия», салями «Фирменная», «С можжевельником», «Царское угощение», «Палермо», «Новинка», «Итальянская», «Киндюк», «Премиум», «Сальчичон», «Для свояка с перчиком», «Прошутто»; колбаски: «Пикантные», «Серпантин». Категории В: колбаса: «С можжевельником», «Фирменная»; колбаски: «Классические», «Чоризо». КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ СЫРОКОПЧЕНЫЕ ПОЛУСУХИЕ С РЕГУЛЯТОРОМ КИСЛОТНОСТИ: Категории А: колбаса: «Кофейная», «Карпаччо», «Валенсия», «Анталия», «С можжевельником», салями «Парма», «Кантвурст», «Санторини», «Кальяри», «Прошутто», «Киндюк», «Перечная»;

колбаски: «Кнут» (свинина), «Дюлаи», «Салями Хабуго», «Пепперони Халапеньо», «Каприни», «Соломка» (свинина); Категории Б: колбаса: «Миланская», «Валенсия», «Анталия», салями «Фирменная», «С можжевельником», «Царское угощение», «Палермо», «Новинка», «Итальянская», «Киндюк», «Премиум», «Сальчичон», «Для свояка с перчиком», «Прошутто»; колбаски: «Пикантные», «Серпантин». Категории В: колбаса: «С можжевельником», «Фирменная»; колбаски: «Классические», «Чоризо».

Иная информация о продукции

Декларация распространяется на серийно выпускаемую продукцию, изготовленную с даты изготовления отобранных образцов (проб) продукции, прошедших исследования (испытания) и измерения. Дата изготовления пробы: 30.09.2026 – Колбасное изделие сырокопченое категории Б. Мясной продукт. Колбаса сырокопченая полусухая с добавлением регуляторов кислотности. Салями «Фирменная».

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Наименование документа

ТУ 10.13.14-897-37676459-2025 «Колбасы сырокопченые. Технические условия».

ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.44777/26

Основные сведения

Декларация

Заявитель

Адрес

Изготовитель

Адрес

Сведения о продукции

Сведения об обозначении, идентификации и дополнительная информация о продукции

Документ, в соответствии с которым изготовлена продукция

Испытательная лаборатория

Протокол исследования (испытания) и измерения